Galetes Cal Enric ha obert noves línies de producció de galetes energètiques, vitaminades i dietètiques a la fàbrica que ha posat en funcionament a Argelaguer, amb les quals pretén arribar a doblar els ingressos del 2008, que van ser de tres milions d'euros. L'empresa potenciarà, ara, la producció de galetes del tipus tradicional i artesanal a la fàbrica de Castellfollit de la Roca, on va néixer l'any 1934 creada per Enric Gussinyer. Galetes Cal Enric celebra aquest any el setanta-cinquè aniversari, amb dues generacions dels seus successors al capdavant, el seu fill, Salvador Gussinyer, i els tres fills que té, Salvador, Enric i Núria. A part de les fàbriques de galetes, Cal Enric té una xarxa de botigues distribuïdes en diversos punts de les comarques gironines.
Galetes Cal Enric va fer un pas endavant fa mig any amb la posada en marxa de la nova fàbrica que té al polígon industrial d'Argelaguer, Girofibra. En aquesta factoria va concentrar la producció de les noves línies de galetes sense sucre, de fibra, de cereals i energètiques, és a dir, de les més innovadores. A part que amb aquesta estratègia pretén doblar la facturació del 2008 –ara, l'estan posant a ple rendiment–, el trasllat d'aquesta producció ha alliberat la factoria d'on va néixer l'empresa, a Castellfollit de la Roca, la qual cosa deixa via lliure perquè hi pugui reforçar i incrementar la producció de galetes de tipus artesanal, la majoria amb fórmules originals encara del fundador.
El llacet de full
Cal Enric va ser la primera empresa de l'Estat que va vendre el llacet de full de manera industrial. Això va ser a la dècada dels 60 del segle passat. Cal Enric, però, fa galetes des de 1934, i des d'aquell any fins als 60, en què es va començar a mecanitzar, la producció era totalment artesanal: la fabricació era a mà i amb forn de llenya.
El negoci el va iniciar l'avi Enric. Va començar fent carquinyolis i sobretot es va distingir per la pasta de full. Feia, però, una mica de tot dins del ram de l'alimentació. Així, torrava cafè i fruita seca, feia melmelades i pa, i també es dedicava a la pastisseria. Als anys 60 i abans de la mecanització de Cal Enric, Salvador Gussinyer i el seu germà gran es van dedicar a vendre pastes de manera ambulant per totes les comarques gironines.
La dècada següent, la dels setanta, és la que marca la veritable expansió de l'empresa Cal Enric. I és que el mercat de les galetes de Cal Enric es consolida al país i arreu de l'Estat espanyol, cosa que li permet, a la dècada dels 80, expandir-se cap a Portugal i l'Estat francès.
Actualment és una empresa que exporta els seus productes a set estats i que està molt ben situada en el mercat del país i de l'Estat espanyol.
Galetes Cal Enric manté una altra línia per a la comercialització dels seus productes a través d'una xarxa de botigues, que té repartides en diversos municipis de les comarques gironines, en les quals també ven pa.
Comentaris
Identificar-me. Si ja esteu registrats, abans d'enviar un comentari us heu d'identificar.
Registrar-me. Per opinar sobre aquesta notícia cal estar registrat.
El Grup Hermes no es responsabilitza dels comentaris fets pels usuaris ni els comparteix perquè enten que són responsabilitat exclusivament seva. Per aquest motiu tots els comentaris es veuran signats amb el nom, els cognoms i la població de llurs autors.
El Grup Hermes es reserva el dret de no publicar els comentaris que no s'ajustin a aquestes normes.